مقبلات الباذنجان والبطاطس … مقدمة من الشيف: هند فؤاد

 

مقبلات الباذنجان والبطاطس من أنواع المقبلات اللذيذة جدا والتي تقدم بجانب الأكلات لطعمها الجميل والمميز بالخلطة المختلفة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

حبة باذنجان مكعبات
حبة بطاطس مكعبات
خل
ثوم
ليمون
فلفل

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاه ويضاف إليها زيت وتوضع البطاطس وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى.

2- يوضع الباذنجان ويقلب في الزيت حتى ينضج ثم يصفى.

3- يوضع الثوم والخل والملح والليمون في وعاء ويقلب ثم يضاف الباذنجان والبطاطس ويقلب جيدا ثم يقدم .