مكرونة الفريدو بالدجاج … مقدمة من الشيف : شيماء راضي

تعد مكرونة الفريدو من الوصفات المميزة والتي تحوز على إعجاب الكثيرين بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ومذاقها الرائع وهنا طريقة سهلة ومبتكرة لإعدادها

المكونات :

3 صدور دجاج
1/2 كوب لبن رايب
1/4 كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة صلصة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ملح

للمكرونة :

2 كوب لبن
كوب كريمة
4 ملعقة زبدة
ملعقة زيت ذرة
3 ملعقة دقيق
300 جرام مكرونة قلم
500 جرام جمبري
1/2 كوب جبنة شيدر
ملعقة ثوم مفروم
مكعب مرقة
باربكيو صوص 

فيديو لطريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1- تتبل صدور الدجاج باللبن الرايب وبهارات الدجاج وتترك بالثلاجة لمدة ليلة كاملة

2- يتبل الجمبري بالثوم والملح والفلفل الأسمر ويترك جانباً لإعداد الصوص

3- يحضر الصوص الابيض بتحمير الدقيق مع الزيت والزبدة

4- يضاف اللبن والكريمة والجبنة ومكعب المرقة ويقلب الخليط معا

5- يشوح الجمبري فى الزبدة مع الثوم ويضاف إلى المكرونة

5- تشوى صدور الدجاج مع الزبدة من كل جانب لمدة 8 دقائق ومن ثم تدهن بصوص الباربكيو وتقدم وتزين بالبقدونس