مكرونة بالبشاميل … مقدمة من الشيف : غادة المصري

المكرونة بالبشاميل، من الأطباق الرئيسية التي تحتل المركز الأول على مائدة الطعام في المناسبات، وتتميز بالمذاق المميز والفوائد العديدة، وتسعى الأم دائما صنعها مثل المطاعم لجذب أفراد الأسرة للأكل من المنزل، إليكم ابسط الطرق.

المكونات :

1/2 كيلو لحم مفروم
ثمرة بصل كبيرة
ملح
فلفل أسود
ملعقة صلصة
مكعب مرق
1/2 كيلو مكرونة قلم
زيت

البشاميل :

كيلو لبن
5 ملعقة دقيق
2 ملعقةً سمن
2 ملَعقة نشا

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ العصاج : يوضع الزيت
في قدر علي النار ويضاف إليه البصل ويشوح جيدا.

2_ يضاف اللحم المفروم وملعقة صلصة و بهارات ومرقة دجاج ويشوح لمده 5 دقائق

3_ البشاميل : توضع السمن
في قدر علي النار ويضاف الدقيق ويشوح ثم اللبن بالنشا

4_ يضافً الدقيق والسمن ويقلب جيدا للحصول على قوام كريمي

5_ يوضع في صينية مقدار من البشاميل وجزاء آخر من البشاميل يوضع علي المكرونة وتقلب

6_ يوضع نصف المكرونة ثم اللحم العصاج ثم باقي المكرونة

7_ يضافَ إلي الوجة باقي البشاميل مضاف له 2 بيضة ويقلب جيدا

8_ تدخل الصينية فرن متوسط الحرارة لمدة 1/4 ساعة