مكرونة بشاميل … مقدمة من الشيف : ميرفت رجب

تعد المكرونة بأشكالها المختلفة بطرق الطهى المتعددة من الوجبات التى يحبها الكثيرين لاسيما المكرونة البشاميل إذا تم إعدادها مثل أشهر المطاعم حيث تحتوي على فوائد غذائية عالية وتناسب المناسبات وإليكم طريقة سهلة ومميزة

المكونات :

كيلو مكرونة فرن
1/2 كيلو لحم مفروم
دقيق
فلفل أسود
شطة
كيلو لبن
سمن بلدى

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تسلق المكرونة وتترك جانبا

2_ للبشاميل : يوضع السمن فى قدر على النار مع الدقيق ثم يضاف اللبن والملح والفلفل الأسود والشطة ويقلب حتى الحصول على قوام كريمى مناسب

3_ للعصاج : يوضع السمن والبصل المبشور ويقلب ثم يضاف اللحم المفروم ويوضع الفلفل والملح والشطة وتترك على النار حتى يتم النضج

4_ تحضر الصينية ويوضع بها طبقة من البشاميل

5_ يوضع 1/2 مقدار البشاميل على المكرونة ويوضع 1/2 مقدار المكرونة فوق طبقة البشاميل بالصينية

6_ يوضع العصاج فوق الطبقة الاولي ثم جزء من جبن الموتزريلا والجبن الرومى المبشورثم باقي المكرونة

7_يوضع باقي البشاميل على الوجه ثم باقي الجبن

8_ تدخل الصنية فرن ساخن مسبقا على درجة
200 ثم تشعل الشواية حتى احمرار الوجه وتخرج وتقدم