- مكرونة بكرات اللحم اللذيذة .. مقدمة من الشيف : فاتن فريد
- مكرونة بكرات اللحم وصوص الطماطم بطريقة سهلة وبسيطة
- المكونات
- طريقة التحضير
مكرونة بكرات اللحم وصوص الطماطم بطريقة سهلة وبسيطة
مكرونة بكرات اللحم الشهية، المكرونة من الأطباق الشهيرة بل الأشهر فى المطبخ الإيطالى، لا سيما إذا كنا نتحدث عن المكرونة الاسباجيتى ، ومن المطبخ الإيطالى يمكنك أن تتعرفى على طريقة عمل الاسباجيتى مع كرات اللحم وهى من الأطباق الشهية التى لا تقاوم والتي يعشقها ويفضلونها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ الشهي .
- مدة التحضير : 10 دقائق
- مدة الطهي : 15 دقيقه
المكونات :
- مكونات كرات اللحم
- ١/٤ كيلو لحم مفروم
- حبة بصلة مبشورة
- 2 ملعقة بقدونس مفري
- بيضة واحدة
- 4 ملعقة بقسماط
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات لحمة
- مكونات المكرونة :
- ١/٢ كيلو مكرونة اسباجتي
- بصلة مبشورة
- طماطم قطع مكعبات
- 2 ملعقة صلصة
- ملح
- فلفل اسود
- ذرة سكر
طريقة التحضير :
١- تحضير كرات اللحم .. تضع اللحمة المفرومة مع البصلة مع 2 ملعقة بقدونس والبيضة و4 ملعقة بقسماط والملح والفلفل والبهارات
٢- يتم العجن جيدا باليد وتشكل علي شكل كرات
٣- تسلق المكرونة
٤- تحضر مقلاة كبيرة بها ملعقة زبدة ، 2 ملعقة زيت
٥- تسخن الزبدة والزيت جيدا ويضاف كرات اللحمة واحدة
تلو الأخرى وتقلب برفق حتي تتماسك وتاخذ لون من جميع الجهات وترفع من المقلاة
٦- في نفس المقلاة يضاف بصلة وتشوح
٧- تضاف الصلصة ثم تضع مكعبات الطماطم والملح والفلفل الاسود وذرة السكر بالاضافة إلي مكعب مرقة خضار وكوب من الماء المغلي
٨-يتركوا علي النار حتي الغليان قليلا ثم تعاد اللحمة مرة
أخري للصلصة حتي تنضج خمس دقائق فقط
٩- تضاف المكرونة وتقلب وتقدم .
فيديو لطريقة عمل كرات اللحم مع الأسباجتي
