مينى بيتزا … مقدمة من الشيف : فاطمة عطية

البيتزا من المعجنات اللذيذة المفضلة لكثير من الناس لطعمها الجميل وسهولة تحضيرها وحشواتها المتعددة منها بالبسطرمة والجبنة والسدق وهنا طريقة مميزة للبيتزا

المكونات :

5 كوب دقيق
5 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
كوب ماء
1/2 كوب زبادى

صلصة البيتزا :

ملعقة كبيرة صلصة
ملح
بصل بودرة
فلفل أسود
ثوم بودرة

الحشو :

جبنة موزاريلا
طماطم مقطعة شرائح
جبنة تركي
زيتون مقطع شرائح

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يضاف السكر والخميرة فى الماء ويقلب ويترك دقيقة حتى تتفاعل الخميرة

2 – تخلط باقى المكونات مع الدقيق ثم تضاف الخميرة بالتدريج مع التقليب حتى تلم العجينة

3 – يوضع قليل من الزيت ثم تغطى العجينة وتترك لتختمر لمدة 1/4 ساعة

4 – تقطع العجينة ل3 كرات كبيرة ثم تدهن الرخامة بالزيت وتفرد العجينة وتقطع بأحجام متوسطة ثم تدهن كل قطعة بصلصة البيتزا

5 – يضاف الحشو حسب الرغبة زيتون وقطع طماطم وجبنة تركي وموزاريلا

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط لمدة من 13:10 دقيقة ثم تشعل الشواية لتأخذ لون ثم تقدم