مينى تورتة شيكولاتة بالبندق … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

تورتة الشيكولاتة بالبندق من الانواع المحببة جدا لكثير من الناس وخاصة محبي الشيكولاتة والبندق لما لها من طعم جميل ومميز واشكال تزيين مختلفة وجميلة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها وتزينها .

المكونات:

1/2 كيلو دقيق سبونج شيكولاتة
6 بيضة
فانيليا
1/2 كوب ماء

الكريمة:

2 كوب كريمة لباني بودرة
2 كوب لبن مثلج
3 ملعقة كبيرة نوتيلا
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

للتسقية:

كوب لبن
ملعقة كبيرة نوتيلا

الحشو:

سبريد شيكولاتة كرانشي
قطع بندق

التزيين:

حبات بندق مقشر
داست دهبي
سبرنكلز قلوب

طريقة التحضير:

1- تخفق المكونات في العجان لمدة 5 دقائق ثم يضاف الخليط في صاج مقاس 30×40 مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق .

2- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة ثم يترك ليهدأ تماما.

3- يقسم الكيك ل 3 طبقات ثم يقطع داوئر بقطر 18سم .

4- تخفق مكونات الكريمة جيدا حتى يصبح خليط كريمي ثم يسقى الكيك بخليط اللبن والنوتيلا ثم تضاف طبقة الكريمة .

5- يضاف الحشو وتكرر العملية في باقي الطبقات وتغلف بالكريمة من الخارج ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.

6 – تزين بالبندق ويضاف إليها الداست الذهبي وتوزع السبرنكلز القلوب بين البندق وتقدم.