مينى كرواسون … مقدم من الشيف : فاطمة عطية

الكرواسون من المعجنات الشهية التي يحبها الكبار والصغار لطعمه الشهي وسهولة تحضيره وحشواته المميزة منها بالجبنة والشيكولاتة والزيتون والمربي وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات :

1/2 2 كوب دقيق
3/4 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4ملعقة صغيرة ملح

للوجه :

صفار بيضة
ملعقة صغيرة زبادى
فانيليا

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يضاف السكر والخميرة إلي الماء الدافئ ويقلب ويترك 5 دقائق حتي تتفاعل الخميرة

2 – يضاف كوب من الدقيق مع الزيت والملح وتقلب ثم يضاف الكوب الأخر وتعجن جيدا

3 – يضاف 1/2 الكوب المتبقي تدريجيا حتي تلم العجينة وتصبح لينة وغير لاصقة وتدهب بالزيت وتترك لتختمر 1/2ساعة

4 – تقطع العجينة لـ 8 قطع وتشكل علي شكل كرات وتوضع في صاج به دقيق وتفرد كل قطعة ويضاف إليها دقيق

5 – تفرد باقى القطع فوق بعضها و بين كل قطعة يضاف دقيق بسيط حتي لا تلتصق

6 – تذاب الذبدة وتدهن كل قطعة وتوضع فوقها القطعة الثانية وهكذا تكرر العملية بنفس الطريقة
ماعدا القطعة الأخيرة

7 – تفرد العجين وتقسم 4 مثلثات وكل مثلث ل3 وتحشي بحشو الشيكولاتة والجبنة

8 – ترص في صاج مدهون زيت ويدهن الوجه بصفار البيض والزبادى

9 – تدخل الفرن علي الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة ويوضع صاج به ماء ساخن أسفلها لأن البخار يوزع الحرارة ويساعد في التسوية ثم تخرج وتقدم