ميني بيتزا … مقدمة من الشيف: فايز موسى
ميني بيتزا من أنواع المخبوزات اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون وخاصة في المناسبات بجانب الحلويات لما لها من شكل مميز وطعم جميل وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها
المكونات:
2 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة زيت
زعتر
الحشو:
صلصة
زيتون
فلفل
موتزاريلا
طريقة التحضير:
1- يوضع الماء الدافي والسكر والخميرة في وعاء صغير وتقلب وتترك لمدة 5 دقائق لتتفاعل .
2- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح و الزيت والزعتر ثم خليط الخميرة وتقلب جيدا حتى الحصول على عجينة لاصقة قليلا.
3- توضع في وعاء اخر به قليل من الدقيق وتغطى وتترك لتختمر لفترة .
4- يفرد دقيق على الرخامة ثم تفرد العجينة بسمك 1/2 سم وتقطع إلى دوائر ثم يضاف إليها الصلصة والحشو وترص في صاج.
5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 350 حتى النضج ثم تقدم.