وردات الجلاش … مقدمة من الشيف: هند محسن

الجلاش من المعجنات اللذيذة جدا وله أستخدامات متعددة حلو وحادق ويفضلها الكثيرون وهنا طريقة مميزة وبشكل جميل جدا لتحضيرها.

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
2 ملعقة سمن

الشربات:

1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
عصير 1/2 ليمونة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يقطع ورق الجلاش علي شكل دوائر ويدهن كل ورقة بقليل من السمن وتوضع علي فوهة الكوب كل دائرة فوق نصف الورقة الأخري

2- تقلب الكوب وتزال الوردة وتوضع في الصاج ثم تكرر العملية حتى نفاذ الكمية

3- يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة متوسطة حتي سأخذ اللون الذهبي

4- يسقي الجلاش بالشربات الثقيل البارد وهو ساخن ويزين بالمكسرات حسب الرغبة

ملحوظة:

يمكن عمل وردات الجلاش بالجبنة أو باللحم المفروم أو أي حشو حادق