ورق عنب باللحمة … مقدم من الشيف : فاطمة عطية

ورق العنب من الأكلات الشهية التى يحبها كثير من الناس لطعمه الجميل وسهولة تحضيره وهنا طريقة مميزة لورق العنب مع اللحمةوأليكم الطريقة

المكونات :

3 كوب أرز مغسول
2ثمرة بصل مفروم
بقدونس
كزبرة
شبت
نعناع
2ملعقة كبيرةصلصة
فلفل اسود
حبهان بودرة
كارى
ثوم بودرة
ملح
بصل بودرة
4 كوب عصير طماطم
1/2 كوب زيت
1/4 ورق عنب
1/2كيلو لحمة شرائح
ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة زيت
2 كوب شوربة سخنة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل الأرز جيدا ويصفي تقطع الخضرة ويفرم البصل ويضاف لجميع المكونات وتخلط جيدا ماعدا اللحمة ثم يحشى ورق العنب بخلطة الأرز

2- تجهز اللحمة بوضع مقلاة على النار بها الزبدة والزيت ويسخن ثم يوضع اللحمة لتأخذ لون وتتبل بالملح والفلفل الأسود

3 – يحضر قدر وتضاف اللحمة في الأسفل ثم يرص ورق العنب كل رصة عكس الأخرى

4 – تضاف الشوربة الساخنة وتغطى بغطاء أصغر من القدر ثم توضع علي النار العالية لمدة 10دقائق ثم يوضع على النار الهادئة لمدة 40 دقيقة

5 – يرفع القدر من على النار ويترك 10دقائق ليهدأ ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم