طريقة تحضير منقوشة بالزعتر

المنقوشة بالزعتر من المقبلات السورية الشهية والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ولها أنواع متعددة منها بالجبنة والبسطرمة والسجق وتقدم بطريقة سهلة ولذيذة وإليكم الطريقة. 

المكونات :

1/2 1 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
1/2 1 كوب ماء فاتر
خميرة فورية
4 ملعقة كبيرة زعتر
1/2 ملعقة كبيرة سماق
1/2 ملعقة صغيرة سمسم
1/2 كوب زيت زيتون

فيديو توضيحي لطريقة تحضير منقوشة الزعتر للشيف : نجلاء الشرشابي 

طريقة التحضير :

1- يخلط الدقيق مع السكر والملح جيدا ثم تضاف الخميرة و الماء تدريجيا وتعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة لينة

2- تغطى العجينة بفوطة نظيفة وتوضع في مكان دافئ حتى تختمر. 

3- يخلط زيت الزيتون مع السمسم والزعتر والسماق جيدا ثم تقسم العجينة لكرات متوسطة وتفرد جيدا. 

4- يفرد خليط الزعتر على العجينة وترص في صاج مدهون بالزيت. 

5- تدخل فرن متوسط الحرارة وتترك حتي تمام النضج ثم تقدم