لسان عصفور بكبدة الدجاج … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

لسان العصفور من الأكلات الشهية جدا والمحببة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مميزة لتحضيره .

المكونات:

لسان عصفور
كبد دجاج قطع صغير
ملح
فلفل اسود
2 كوب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويوضع به السمن ويوضع لسان العصفور ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي .

2- يرفع لسان العصفور من القدر ويضاف قطع الكبدة وتشوح جيدا .

3- يعاد لسان العصفور مرة أخرى ويشوح مع الكبد ثم يضاف الملح والفلفل والمرقة المغلية ويغطى ويترك حتى يمتص السوائل.

4- تهدى النار ثم يترك حتى تمام النضج ثم يقدم.