كوسة بالبشاميل … مقدمة من الشيف : منى الخطيب

الكوسة من الأكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة للصحة لانها تساعد علي خفض الكوليسترول وتقي من السرطان وهنا طريقة مميزة للكوسة بالبشاميل

المكونات :

كيلو كوسة
ثوم مفروم
ملعقة سمنة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
ثمرة بصل
ملح
فلفل أسود
بابريكا
بهارات
قرفة
جبنة موتزاريلا

البشاميل :

3 ملعقة دقيق
1/2 لتر لبن
3 ملعقة سمنة
مكعب مرقة دجاج

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تغسل الكوسة جيدا وتقطع وتشوح في مقلاة بها ملعقة سمنة حتي يتغير لونها

2- يحضر العصاج بوضع البصلة في مقلاة بها الزبدة أو السمنة وتشوح جيدا حتي تأخذ لون ذهبي ثم تضاف اللحمة والبهارات وتترك حتي تمام النضج

3- يحضر البشاميل بوضع مكونات البشاميل في وعاء وتقلب على البارد ثم توضع علي النار مع استمرار التقليب حتي يصبح القوام متماسك

4 – توضع في صاج طبقة من الكوسة ثم طبقة اللحمة وطبقة البشاميل والموتزاريلا علي الوجه

5 – تدخل الفرن حتي تأخذ لون وتذوب الجبنة ثم تقدم