صينية الجمبري الدمياطي … مقدمة من الشيف : نهى محمد المدني

الجمبري من المأكولات البحرية المميزة ويعشقه الجميع ويقدم بطرق كثيرة منها شوربة ومنها مشوي أو صينية جمبري دمياطي وهي ماتميز محافظة دمياط كما انها تحتوي على فوائد غذائية عالية وإليكم طريقة مبسطة لإعداده

المكونات :

1/2 كيلو جمبري مقشر
ثمرة بصل متوسطة مبشورة
عصير طماطم
٣ فص ثوم
ملح
فلفل
كمون
شطة
بقدونس
كزبرة
شبت

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يوضع في الصينية قليل من الزيت ثم البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون .

2_ يضاف الجمبري ويقلب جيدا حتى يخرج الماء ثم تتبخر.

3_ يوضع البقدونس والكزبرة والشبت على الجمبري ويقلب ثم يوضع عصير الطماطم المعصورة مع الثوم و الملح والفلفل والكمون والشطة وتترك على النار حتى الغليان.

4_ تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج
وتقدم.