محشي الكرنب على البخار … مقدم من الشيف : مريم جلال

الكرنب من الأكلات الشهية والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهووجبةغذائيةمتكاملة وله طريقة مميزة في التحضير وأليكم الطريقة

المكونات :

كرنبه متوسطة الحجم
كيلو أرز
عصير طماطم
2 ثمرة بصل كبيرة الحجم
زيت
شبت
كزبرة
بقدونس
ملح
فلفل أسود
كمون
شطة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يفرم البصل ويوضع جزء منه مع الزيت ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف عصير الطماطم وتترك حتى تغلي جيدا

2- يسلق الكرنب فى قدر مع ماء وملح وكمون ويقطع ثم تغسل الخضرة وتقطع لقطع صغيرة

3- يوضع باقي البصل على البهارات وتضاف الخضرة ويقلب الخليط جيدا

4- يغسل الأرز ثم يضاف للخليط ثم تضاف الصلصة وتقلب جيدا

5- تحشى أوراق الكرنب وتلف وتوضع في مصفاة ثم توضع في حلة الضغط إن وجد أو يوضع في المصفاة ويغلق جيدا ويترك حتي تمام النضج ثم يقدم