سويسرول ريد فيلفيت … مقدم من الشيف : فاطمة عطية

السويسرول من أنواع الحلويات الشهية والمميزة لما لها من شكل جميل ومميز وحشوات مختلفة منها بالكريمة أو المربى أو الشيكولاتة ويحضر بطريقة سهلة وبسيطة واليكم الطريقة.

المكونات :

1/2 كيلو دقيق أسبونج ريد فيلفيت
2 علبة زبادي
4 بيضة
1/2 كوب زيت

الحشو :

كوب كريم شانتيه
2 ملعقة سكر
ملعقة كريمة بودرة
2 ملعقة نوتيلا بيضاء
كوب ماء مثلج

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخلط المكونات جيدا حتى يصبح خليط كريمي لون واحد ثم يؤخذ جزء من الخليط ويضاف في قوالب الكب كيك.

2- يحضر صاج مقاس 30×40 ويبطن بورق الزبدة ثم يضاف إليه باقي الخليط ويساوى جيدا

3- يدخل الصاج فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة على الرف الأوسط لمدة 12 دقيقة.

4- يخرج من الفرن ويضاف إليه ورقة زبدة ويحضر صاج نفس المقاس ثم يقلب الكيك على الصاج ويزال ورق الزبدة ثم يلف بورق نظيف دون ضغط ويترك ليهدأ تمام.

5- تخلط مكونات الحشو ثم يضاف الماء بالتدريج مع الخفق حتى يصبح خليط كريمي.

6 – يحشى السويسرول بالكريمة ويلف رول ثم يوضع في الفريزر لفترة ثم يغلف بالكريمة من الخارج ويزين بأشكال الكريسماس ويقدم.