- تورتة الفواكهة بطريقة الشيف هناء الطرابيلي
- تورتة الفواكهة
- مدة التحضير ومدة الطهي والمكونات وطريقة التحضير
تورتة الفاكهة بطريقة لذيذة : الابداع والتألق في الحلويات يعطي انطباعا لاصحاب الاذواق الخاصة. والجدير بالذكر ان تورتة الفواكة هي من أشهر أنواع الحلويات في فرنسا بشكل خاص وفي جميع أنحاء العالم بشكل عام ولذلك فإننا نري إعدادها باستخدام أنواع مختلفة من الفواكة. وهذا التواجد الجميل الذي يعطي شكلا رائع وهذا الشكل لا يقلل من الفائدة التي توجد في الفاكهة ويتم الاستفادة من قيمتها الغذائية. سواء كان نوعاً واحداً من الفاكهة أو مزيجاً من الفواكة. وغالباً ما يتم إضافة الكيوي والعنب والتوت والكرز والأناناس والموز والفراولة والتفاح وغيرها من الفواكة وذلك حسب رغبة كل شخص. وكلنا نعلم ان الابداع ياتي بجمال المنظر وحسن الترتيب. بحيث تعطي الفواكة منظراً جميلاً وشهياً لها وطعماً منعشاً. كما أنها مفيدة جداً لجسم الإنسان حيث تحتوي على العديد من الألياف والسكريات والأملاح المعدنية والفيتامينات والسعرات الحرارية. وتمتاز تارت الفواكة بأنها سهلة التحضير وتتطلب مكوّنات قليلة التكلفة ومتوفرة في كل منزل كما يمكن تقديمها في العديد من المناسبات المختلفة
مثل: أعياد الميلاد
وحفلات الزفاف.
طريقة تورتة الفاكهة والمكونات وطريقة التحضير
مدة التحضير : 40 دقيقة
مدة الطهي : 45 دقيقة
المكونات تورتة الفاكهة :–
- ½ كيلو دقيق اسبونش
- 6 بيضات
- ظرف ڤانيلا
- ½ كوب ماء
- كريم شانتيه مخفوق
- فواكه طازجة
- بندق مجروش أو أي نوع مكسرات
- چيلي شفاف ساخن لتلميع الفاكهة
طريقة التحضير :-
- يوضع دقيق الاسبونش في العجان
- يضاف الماء والبيض والڤانيلا
- يخفق حتى يعلو القوام لمدة 10 دقائق
- يسكب الخليط في صينية مقاس 26 مبطنة بورق زبدة و يخبز في فرن متوسط الحراره لمدة 45 دقيقة في فرن سابق التشغيل
- تترك لتبرد و تقسم طبقات
- تحشي بالكريمة وقطع الفاكهة والمكسرات
- تزين بالكريمة وتقطع الفاكهه قطع رقيقة بسكين مشرشر
- ترص علي الكيك حسب الذوق مع تناسق الألوان
- توضع بالثلاجة لمدة ½ ساعة
- تغطي كل قطع الفاكهة بچيلي شفاف ساخن بفرشاة حتي تحتفظ الفاكهة بلونها ونضارتها
- يرش مكسرات علي جوانب التورتة من الأسفل
