بطاطس محشية … مقدمة من الشيف: عبير سيد

البطاطس المحشية من الأكلات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وشهي وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

2 كيلو بطاطس متوسطة الحجم
1/4 كيلو لحم مفروم
ثمرة بصل متوسطة
3 ملعقة كبيرة صلصة
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/4 ملعقةصغيرة السبع بهارات
فلفل أسود
كزبرة جافة
بابريكا
ثوم بودرة
بصل بودرة
مكعب مرقة
زيت للقلي

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويضاف إليه الزيت ثم يوضع اللحم المفروم والبصل ويقلب ثم قليل من البهارات ثم يترك على نار هادئة حتى تمام النضج

2- تقشر البطاطس وتنظف جيدا مع الأحتفاظ بالقلب ثم تغسل جيدا

3- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت ثم تقلب البطاطس حتى الحصول على لون ذهبي

4- يحضر قدر ويوضع به الزيت ويترك ليسخن ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الصلصة والماء ثم البهارات وتترك لتغلي على نار هادئة ثم تطفئ النار

5- يحضر صاج ويوضع به قلب البطاطس وملعقة من اللحم المفروم تقلب ثم تحشى البطاطس باللحم وترص في الصاج ثم تضاف الصلصة ثم تغطى بورق فويل

6- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة ثم يزال الفويل وتترك لمدة 1/4 ساعة لتأخذ لون ثم تقدم