كنافة سوفت نوتيلا و لوتس … مقدمة من الشيف: شيماء مصطفى

الكنافة من الحلويات المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وحشوات وطرق متعددة في التحضير منها بالكريمة والكاستر والنوتيلا وهنا طريقة مميزة ومختلفة لتحضيرها

المكونات :

300 جرام كنافة
100 جرام سمن
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
فانيليا

الكريمة:

250 ملي لبن بارد
125 جرام كريم شانتيه
50 جرام سكر
50 جرام نوتيلا بيضاء
50 جرام جبنة كريمى
ملعقة فانيليا سائلة
كريمة اللوتس
بندق محمص

السيرب:

كوب سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة عسل جلوكوز
عصير ليمون
فانيليا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- توضع الكنافة فى الفريزر لمدة ساعة ثم تقطع قطع صغيرة ويضاف إليها السكر البودرة والفانيليا وتقلب ثم يضاف السمن الذائب ويقلب جيدا

2- تفرد الكنافة في صاج وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تخرج وتترك لتهدأ ثم يضاف إليها السيرب ويقلب

3- يجهز الكريمة بوضع مكوناتها معا ويخفق جيدا حتى تتماسك وتترك في الثلاجة

4- يحضر القالب ويقسم لجزئين جزء توضع به الطبقات كنافة ثم كريمة ثم نوتيلا وبندق محمص على الوجه وجزءيوضع به طبقات كنافة ثم كريمة لوتس وبسكويت لوتس ثم تقدم