الكحك الملون … مقدم من الشيف: دينا أشرف

الكحك الملون من أنواع الكحك اللذيذة جدا والمبهجة والتي يحبها الاطفال لما له من شكل جميل وألون مميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو دقيق منخول 
1/2 كيلو سمن
1/2 كوب سمسم محمص
خميرة فورية
1/2 2 ملعقة سكر
كوب ماء دافي
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ألوان طعام للسكر البودرة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يحضر وعاء المونيوم ويوضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يضاف السمسم في المنتصف

2- يسخن السمن ويقدح جيدا ثم يضاف على السمسم والدقيق وتبس جيدا بملعقة خشبية

3- تذاب الخميرة في الماء الدافئ والسكر وتترك قليلا حتى تتفاعل ثم تضاف للدقيق وتعجن جيدا وإذا أحتاجت العجينة ماء يضاف ملعقة ملعقة حتى لاتجف العجينة وتظل ناعمة ثم تغطى وتترك لمدة 1/2 ساعة ترتاح

4- تشكل العجينة وتحشى بالعجوة أو الملبن حسب الرغبة ثم توضع في صاج

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى النضج وأحمرار الأطراف ثم يترك ليهدأ ثم يضاف الألوان على السكر البودرة ويقلب ثم يوضع على الكحك ويقدم

ملحوظة :

يجب أن تترك العجينة لتهدأ تماما ثم تضاف الخميرة وتكون الخميرة جديدة