طريقة عمل فلافل بالحمص للدايت… مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

يسعى أصحاب الدايت دائما للحصول على وجبات تحقق لهم شهيتهم دون كسر الرجيم أو النظامي الغذائي والصحي ولأن الفلافل يعشقها الجميع سنقدم لكم طريقة صحية لإعدادها بفوائد غذائية وبطريقة سهلة وسريعة.

المكونات:

500 جرام فول
200 جرام حمص
ثمرة بصل كبيرة
1/2 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة بهارات فلافل
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة ملح

فيديو توضيحي لطريقة عمل فلافل بالحمص للدايت للشيف: سالي فؤاد

طريقة التحضير:

 1- ينقع حبوب الحمّص والفول في الماء البارد 14 ساعة على الأقل.

 2- يسلق الحبوب بالماء على نار متوسّطة حوالي 40 دقيقة.

 3- يصفّى الحمّص والفول من الماء ثمّ يوضع في الخلاط الكهربائي.

4-  يضاف البصل والكزبرة والثوم وبهارات الفلافل وبيكربونات الصوديوم والملح ويخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

5- يوضع المزيج في وعاء ويغطّى بمنشفة مطبخ نظيفة ويترك جانباً ساعة حتى يرتاح.

 6- تشكل الفلافل في اليد على شكل دوائر صغيرة وتوضع في صينية فرن مرشوشة بالزيت.

7- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا حوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج وتقدم ساخنة