المطبقية اليمنية… مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

المطبقية اليمنية من أشهر الأطباق الشعبية باليمن وهي وجبة خفيفة سهلة التحضير بسيطة المكونات ويفضلها الكبار والصغار يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء وهنا طريقة تحضيرها

المكونات:

كوب دقيق
4 بيضة
2 ثمرة بطاطس مبشورة
كوب لبن
رشة ملح
3 قطع جبنة كيري
زيت

طريقة التحضير:

1- يخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس ثم يحضر مقلاه ويوضع بها الزيت وتسخن جيدا

2- يضاف جزء من الخليط ويترك قليلا ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى تنضج وتترك جانبا وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية ثم توضع في طبق للتقديم وتقدم.