بانيه مشوي بتتبيلة التندوري … مقدم من الشيف: منى التابعي

الدجاج المشوي من الأكلات الشهية جدا والصحية أيضآ لما له من طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم تتبيلة مميزة ولذيذة لتحضيره.

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج

التتبيلة:

1/2 ملعقة فلفل أسود
1/2 ملعقة كزبرة
1/2 ملعقة كمون
1/2 ملعقة قرنفل مطحون
1/2 ملعقة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
1/2 ملعقة ثوم بودرة
1/2 ملعقة بصل بودرة
1/2 ملعقة زنجبيل
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة ثوم مفروم
1/2 كوب زبادي
2 ملعقة زيت
ملح
شطة

طريقة التحضير :

1- يحضر وعاء ويوضع به جميع البهارات والثوم والزبادي ويخفق جيدا .

2- تغسل صدور الدجاج جيدا وتجفف ثم توضع في التتبيلة وتقلب جيدا وتدخل الثلاجة لمدة ساعة .

3- تحضر مقلاة ويوضع بها قليل من الزيت والزبدة وتترك لتسخن ثم تضاف قطع الدجاج وتترك لمدة دقيقتين دون تقلب .

4- توضع على الجهة الاخرى لمدة دقيقتين دون تقليب حتى تاخذ لون ذهبي ثم تقدم مع المكرونة.

ملحوظة:

الدجاجة كاملة توضع في كيس حرارى أو صاج وتدخل الفرن حتى النضج.