صينية السمك البوري بالبطاطس… مقدمة من الشيف: ميرفت رجب

السمك البورى مع البطاطس من الأكلات البحرية المفضلة والتي لها طعم جميل ومميز بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في السمك وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو سمك بوري
4 بطاطس مقطعة حلقات
2 طماطم مقطعة شرائح
فلفل ألوان
بصل مقطع حلقات
ثوم مقطع قطع صغيرة
ملح
كمون
شطة
ليمون
زيت

طريقة التحضير:

1- يغسل السمك جيدا ويضاف إليه الملح ويترك قليلا ثم يغسل .

2- يحضر صاج ويضاف اليه البطاطس وتقلب مع الملح والفلفل والبصل والثوم .

3- توضع حلقات الطماطم على الوجه والليمون والفلفل الألوان ثم الزيت على الوجه .

4- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى النضج ثم يدخل تحت الشواية قليلا ثم يقدم مع الأرز.