فطير الجلاش الحلو … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

فطير الجلاش من الأصناف الشهية والتي يحبها كثير من الناس لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ ويقدم كوجبة عشاء خفيفة وهنا طريقة سهلة جدا لتحضيره.

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
زبدة

الكريمة:

كيلو لبن
3 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
1/3 كوب سكر
7 ملعقة كبيرة نشا
فانيليا

الوجه:

سكر بودرة
زبيب
جوز هند

طريقة التحضير:

1- تحضر الكريمة بوضع مكوناتها في قدر وتقلب جيدا ثم ترفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي متماسك وتوضع جانبا.

2- يؤخذ 3 ورقات من الجلاش لكل فطيرة وتدهن بالزبدة ثم توضع طبقة من الكريمة في المنتصف وتغلق جيدا على شكل ظرف .

3- يدهن الوجه بالزبدة وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية ثم ترص في صاج.

4- تدخل الفطائر الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى أحمرار الوجه .

5- تسقى بسيرب خفيف ثم يضاف إليها السكر والزبيب وجوز الهند وتقدم.