كوسة بالبشاميل والدجاج… مقدمة من الشيف: محمد موسى

الكوسة بالبشاميل من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وقيمة غذائية عالية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

ملعقة سمن
2 حبة كوسة
ملح
فلفل اسود
كمون
زنجبيل
قرفة
بشاميل
1/2 1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج
صدور دجاج
حبة طماطم
حبة بصل
حبة فلفل
زيت

طريقة التحضير:

1- تقطع الكوسة لشرائح وتشوح في السمن ثم يضاف إليها فلفل أسود وملح

2- تقطع صدور الدجاج لقطع صغيرة ثم تشوح في مقلاة بها سمن ويضاف إليها البصل والطماطم والفلفل.

3- يحضر قالب ويدهن بالسمن ثم توضع طبقة الكوسة ثم طبقة من الدجاج ثم طبقة أخرى من الكوسة .

4- تضاف على الوجه طبقة من البشاميل ثم يدخل القالب الفرن حتى أحمرار الوجه ثم تقدم.