مقلاة المكرونة بالوايت صوص … مقدمة من الشيف: حسام محمد عبد الخالق

المكرونة بالوايت صوص من الاصناف اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون لطعمها الجميل الغني بالصوص وسهولة تحضيرها وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

300 جرام مكرونة بنا مسلوقة
3/4 لتر لبن
2 مكعب زبدة
ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كيلو جمبري مقشر حجم وسط
فلفل ألوان
ثوم مفروم
ملح
بابريكا
جوزة الطيب

طريقة التحضير:

1- توضع مقلاة على النار ثم يوضع الزيت ومكعب الزبدة حتى يسخن ثم يضاف الثوم ويشوح تشويحة بسيطة .

2- يضاف الجمبري حتى يأخذ اللون الأورنج ثم يضاف الفلفل الألوان وتشوح المكونات .

3 – يرفع الجمبري والفلفل الألوان من المقلاة وفى نفس المقلاة يوضع مكعب زبدة و2 ملعقة الدقيق حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يضاف اللبن.

4- تضاف جميع البهارات مع التقليب الجيد ويصبح قوامه مناسب ثم يضاف بعض من الجبنة الموتزاريلا .

5- يضاف الفلفل الألوان والجمبري وتقلب جميع المكونات.

6- تجهز مقلاة التقديم ويوضع بها المكونات ثم جبنة موتزاريلا على الوجه وبعض من قطع الجمبري وتزين ببعض من فلفل الألوان .

7- تدخل المقلاة فرن ساخن مسبقًا حتى أحمرار الوجه وتقدم ساخنة .