اللبنة التركية … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

اللبنة من الأصناف المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وتقدم بزيت الزيتون أو الطماطم وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

لبن بقري
لبن رايب
ملعقة كبيرة ملح
زيت زيتون

طريقة التحضير:

1- يغلى اللبن لمدة 10 دقائق ثم يترك ليهدأ تماما ثم يضاف إليه اللبن الرايب ويقلب جيدا

2- يغطى اللبن ويلف ببطانية حتى يصبح دافئ لمدة ليلة كاملة ثم يضاف إليه الملح ويقلب .

3- يوضع في شاش نظيف ويصفى ويترك ليلة كاملة حتى يصفى

4- يوضع ثقل على اللبنة حتى التخلص من كل اللبن منها لمدة 5 ساعات تقريبا.

5- توضع اللبنة في علب محكمة وتحفظ في الثلاجة لمدة أسبوعين.