القطايف … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

القطايف من الحلويات الرمضانية الشهية والتي يحبها كثير من الناس ولها حشوات مختلفة ولذيذة منها بالمكسرات أو الكريمة أو النوتيلا وهنا طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل

المكونات:

كوب دقيق
كوب ماء
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
بيكنج بودر

الحشو:

زبيب
جوز هند
سوداني
سيرب بارد

طريقة التحضير:

1- يحضر وعاء ويضاف إليه الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة والماء

2- تقلب المكونات جيدا حتى تتكون عجينة سائلة ثم تترك لترتاح لمدة 10 دقائق

3- تحضر مقلاه وتشكل بها العجينة لدوائر وتترك حتى تشمع ثم توضع على مناشف مطبخ حتى تهدأ

4- تحشى القطايف بمكونات الحشو وتغلق جيدا ثم تقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تأخذ لون ذهبي

5- توضع القطايف في السيرب ثم تصفى وتوضع في طبق التقديم وتقدم