البسبوسة … مقدمة من الشيف: رشا رفعت

البسبوسة من أنواع الحلويات المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالمكسرات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو دقيق سميد
كوب سمن
كوب جوز هند مبشور
2 كوب زبادي
مكسرات حسب المتاح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الشربات:

2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير 1/2 ليمونة

طريقة التحضير:

1- يحضر الشربات بوضع السكر والماء في وعاء يترك ليغلي لمدة 5 دقائق ثم يضاف عصير الليمون ويترك قليلا ثم تطفئ النار

2- توضع المكونات الجافة في وعاء وتقلب ثم تذاب السمنة وتضاف للخليط وتبس حتى يصبح الخليط مثل حبات الرمل

3- تضاف الزبادي وتقلب حتى تلم العجينة ثم يدهن صاج بالسمن ويضاف إليه البسبوسة ويساوى جيدا وتزين بالمكسرات

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة حتى النضج واحمرار الوجه ثم تسقى بالشربات الساخن فور خروجها