بسكوت الماكينة المقرمش بالبرتقال … مقدم من الشيف: هدى نور الدين

بسكويت البرتقال من أنواع بسكويت العيد الشهية والتي يحبها الكثيرون لما له من طعم جميل ومقرمش وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيره.

المكونات:

كيلو دقيق منخول
320 جرام سمنة بلدي باردة
320 جرام سكر بودرة منخول
4 بيض بدرجة حراره الغرفة
10 جرام بيكنج بودر
10 جرام نشادر
2 ملعقة كبيرة بودرة عصير برتقال
ملعقه صغيرة روح برتقال
رشة فانيليا
رشة ملح
50 ملي لبن دافيء
50 ملي عصير برتقال

طريقة التحضير:

1- توضع السمن في وعاء وتخفق جيدا ثم يضاف إليها السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام كريمي .

2- يضاف البيض تدريجيا مع روح البرتقال ورشة الفانيليا مع استمرار الخفق ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ويقلب جيدأ .

3- تذاب النشادر في اللبن ثم تضاف للخليط ويذاب بودرة البرتقال مع عصير البرتقال ويقلب ويضاف إلى العجينة وتقلب جيدا دون عجن حتى تتجانس المكونات.

4- تغطى العجينة وتترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق لترتاح ثم تقسم لكرات وتشكل بالماكينة و ترص في صاج به ورق زبدة .

5- يدخل البسكويت فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة ثم يقدم.