شوربة المكرونة بكرات اللحم المكسيكية… مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

شوربة المكرونة بكرات اللحم المكسيكية من أشهر الأكلات في المطبخ المكسيكي والتي لها طعم جميل ومميز وغني بالخضروات وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

3 حبة بصل كبيرة مقطع مكعبات
2 حبة طماطم مفرومة ناعم
كوب ذرة مسلوقة
1/4 كوب فاصوليا حمراء
حبة جزر مقطعه مكعبات
1/2 1 كوب مرقة لحمة
2 ملعقة ثوم مفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 ملعقة كمون
زعتر جاف مطحون
ملح
فلفل أسود
فلفل حار حسب الرغبة
زيت زيتون
كوب مكرونة مسلوقة
صلصة طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه الفلفل الأسود و الملح وتقلب ثم تشكل لكرات صغيرة

2- تقلى فى زيت خفيف حتى يتغير لونها ثم تترك جانبا

3- تحضر مقلاه ويضاف إليها زيت ثم يضاف البصل والثوم ويشوح ثم يضاف الذرة والكمون والفلفل الحار والمرقة وتترك على النار حتى تغلي.

4- تضاف الطماطم والصلصة والفاصوليا والجزر و وتترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج

5- تضاف كرات اللحم والمكرونة وتترك على النار لمدة 10 دقائق ثم توضع في طبق التقديم ويضاف إليها الزعتر والكزبرة على الوجه ثم تقدم