طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والمانجو من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: أميمة خطاب

الكنافة بالقشطة والمانجو من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز جدا وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو كنافة مفرزة
كوب سمنة

الحشو:

2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
رشة مستكه اختياري أو فانيليا
2 ملعقة قشطة
2 ملعقة سكر بودرة

للوجه:

مانجو قطع
كريم شانتيه

الشربات:

3 كوب سكر
1/4 1 كوب ماء
رشة سكر
عصير ليمون

طريقة التحضير:

1- تفرك الكنافة باليد جيدا ثم تدفئ السمنة وتضاف الكنافة وتقلب جيدا حتى تتشرب الكنافة بالسمنة ثم يضاف سكر بودرة وتقلب

2- يحضر الحشو بوضع السكر والنشا واللبن وتقلب على البارد ثم ترفع على النار وتقلب حتى يصبح القوام كريمي ثم تترك لتهدأ تماما

3- تحضر صينية مقاس 28 وتدهن جيدا بالسمنة ثم يوضع 1/2 كمية الكنافة وتضغط جيدا باليد أو بكوب ثم يوضع الحشو ويضاف باقي كمية الكنافة وتضغط جيدا

4- تدخل الكنافة فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15:30 دقيقة حسب الفرن ثم تترك لتهدأ تماما

5- يضاف الشربات البارد ثم تخفق الكريمة وتضاف ثم توضع المانجو على الوجه وتقدم.