البصارة الشهية … مقدمة من الشيف : أمنية رياض

البصارة من الأكلات المصرية الشهيرة والتي عرفت منذ القدم بمذاقها اللذيذ والشهي

البصارة اللذيذة من أشهر الأكلات الشعبية في مصر والتي تتميز بطعمها الفريد حيث ميزت المطبخ المصري دون غيره فهي قليلة التكلفة حيث يرغبها الكثيرون كوجبة إفطار أو عشاء وأحيانا كطبق رئيسي لإحتواءها علي نسبة عالية من البروتين أيضا تعتبر طبق صيامي مميز وملئ بالقيمة الغذائية وهنا طريقة سهلة ومبسطة

المكونات :

• 1/4 كيلو فول مدسوس
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 5 فص ثوم
• قليل من الكزبرة الخضراء والسبت
• ملح
• فلفل
• كمون
• مكعب مرقة

طريقة التحضير :

1- ترفع كل المكونات في إناء علي النار حتي ينضج الفول
2- تقطع البصلة جوليان وتبدر بالقليل من الدقيق وتحمر في الزيت وتصفي
3- يضرب الفول بعد أن ينضج مع الكزبرة الخضراء و الشبت في الخلاط
4- يصب في نفس قدر تحمير البصلة ليغلي ثم يصب بالأطباق
5- يزين بالبصل المحمر ويقدم بارد

فيديو لطريقة تحضير البصارة