طريقة تحضير مقلوبة الدجاج والباذنجان والبطاطس من مطبخ عالم النجوم

المقلوبة من الأكلات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل المميز الغني بالخضروات وهنا طريقة مبسطة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

2 كوب أرز
صدور دجاج
باذنجان شرائح
بطاطس شرائح
2 كوب مرقة
زيت
بصل شرائح
طماطم شرائح
ملح
فلفل
3 فص ثوم

طريقة التحضير:

1-توضع صدور الدجاج في قدر به ماء على النار وتترك حتى تنضج 1/2 نضج

2-يقلى الباذنجان والبطاطس ويصفى ويترك جانبا ثم يشوح صدور الدجاج مع البصل ويتبل بالملح والفلفل ثم يقطع الثوم ويقلب مع المكونات

3-ترص صدور الدجاج في قدر تيفال ثم الطماطم ثم الباذنجان والبطاطس ويغسل الأرز جيدا ويضاف ويسقى بالمرقة

4-تفتح فتحات بالشوكة حتى يتشرب القدر بالمرقة ثم يرفع على النار ويترك ليغلي حتى يتشرب ثم تطفئ النار ويترك لمدة 10 دقائق ثم تقلب في طبق التقديم وتقدم.