طريقة تحضير البروفيترول من مطبخ عالم النجوم

مقدم من: الشيف علا بسيوني

البروفترول من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز جدا وغني بالحشو وهنا طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

400 ملي ماء
200 جرام زبدة
زيت
2 ملعقة سكر
رشه ملح
270 جرام دقيق
7 : 8 بيضة
فانيليا

الحشو:

كوب كريم شانتيه
كوب باستري كريم
ماء
لبن

طريقه التحضير:

1-تحضر مقلاه ويضاف إليها الماء والزبدة والسكر والملح يقلب حتى ذوبان السكر والملح ويترك ليغلي

2-يضاف الدقيق ويقلب ويوضع على نار متوسطة حتى يصبح كريمي ثم يترك ليهدأ

3-يوضع الخليط في العجان ثم يضاف البيض بالتدريج

4-يقطع بقمع البيتيفور ويرص ثم يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 3/4 ساعة حتى النضج

5-يحشى البروفترول بالخليط ويزين بالشيكولاتة ثم يقدم.