كسرو الدجاج و المشروم … مقدم من الشيف : غادة التلي

الدجاج من الوجبات الرئيسية المميزة لطاولة الطعام ولكن الأطباق الجانبية او التغيير يلقى ترحيب من كل أفراد الأسرة فتتجه الأم لوصفات جديدة ذات فوائد غذائية عالية وسوف نقدم لكم طريقة مبسطة.

المكونات :

2 كوب دقيق
200 جرام زبدة
1/4 كوب ماء
رشه ملح
2 صدور دجاج
كوب بسلة و جزر
كوب مشروم
بصل
مرقة دجاج
ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب لبن
رشة جوزة الطيب
ملح و فلفل
ملعقة كبيرة بقدونس
كوب جبن شيدر
ملعقة كبيرة خردل
بيضة لدهن الوجة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ يخلط الدقيق و الزبدة الباردة و يفرك باليد قليلا للحصول على خليط مرمل

2_ يضاف الماء البارد و الملح ويخلط حتى تتماسك العجين

3_ في قدر على النار توضع الزبدة ثم قطع الدجاج و يقلب حتى يحمر

4_ يضاف المشروم والبسلة و الجزر و يقلب جيدا ثم
يتبل بالملح والفلفل والخردل و يقلب جيدا

5_ يضاف الدقيق ثم اللبن و يقلب جيدا ثم الجبنة حتى تتجانس مع الخليط

6_ يفرد العجين و يقطع على شكل شرائط سميكة قليلا ثم تشكل ضفائر و تقطع مقاس وعاء الفرن

7_ تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ لون

8_للتقديم يوضع الدجاج بالوعاء ثم العجين المخبوز و تقدم