أكلات لا يُنصح بإعدادها في الحلة التيفال: تجنب هذه الأطعمة لحماية أوانيك

كتبت: دنيا أحمد

رغم أن الحلة التيفال تُعد خيارًا مثاليًا لطهي العديد من الأطعمة بسبب سطحها غير اللاصق وسهولة تنظيفها، إلا أن هناك بعض الأكلات التي يُفضل تجنب طهيها فيها للحفاظ على عمرها الافتراضي وجودة الطهي. إليك أبرز هذه الأكلات:

 1. اللحوم المشوية على نار عالية:

تتطلب عملية الشوي درجات حرارة عالية قد تُتلف طبقة التيفال غير اللاصقة، مما يؤدي إلى تقشرها أو فقدان خواصها تدريجيًا.

 2. الأكلات التي تحتاج تقليبًا مستمرًا بأدوات معدنية:

مثل الكراميل أو الأطعمة التي تحتاج تقليبًا سريعًا بملاعق حادة، لأن الأدوات المعدنية قد تخدش سطح التيفال وتتسبب في تلفه.

 3. القلي العميق (Deep Frying):

لا تُعتبر التيفال مناسبة للقلي العميق، لأن الزيت يصل إلى درجات حرارة عالية قد تؤثر على الطلاء غير اللاصق، بالإضافة إلى أن الحلة ليست مصممة لتحمل كميات كبيرة من الزيت الساخن لفترات طويلة.

 4. تحمير البصل لفترات طويلة:

يتطلب تحمير البصل تسخينًا مطولًا، مما قد يؤدي إلى تلف سطح التيفال إذا تم طهيه على نار عالية لفترة طويلة.

 5. تحمير الطماطم أو الصلصات الحمضية لفترة طويلة:

الحموضة العالية في بعض الصلصات، مثل صلصة الطماطم، قد تؤثر على طلاء التيفال مع تكرار الاستخدام، خاصةً عند الطهي على حرارة عالية.

نصيحة:

للحفاظ على التيفال لأطول فترة ممكنة، استخدم أدوات خشبية أو سيليكون، واطبخ على نار متوسطة، وابتعد عن غسلها بسلك معدني أو إسفنجة خشنة.