المطبخ المصري
-
مطبخ
الفطير المشلتت الفلاحي.. أسرار نجاح الطبقات الهشة والطعم الأصيل وطريقة تحضيره في المنزل
يُعد الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر المخبوزات التقليدية في المطبخ المصري، إذ يجمع بين البساطة والأصالة والطعم الغني الذي ارتبط…
اقرأ المزيد -
مطبخ
الكشري المصري.. حكاية طبق شعبي أصبح علامة مميزة للمطبخ المصري وأسرار تحضيره في المنزلالكشري المصري.. حكاية طبق شعبي أصبح علامة مميزة للمطبخ المصري وأسرار تحضيره في المنزل
يُعد الكشري المصري واحدًا من أشهر الأطباق الشعبية التي ارتبطت بالمائدة المصرية على مدار سنوات طويلة، إذ يجمع بين مكونات…
اقرأ المزيد -
مقالات
وصفات الجدات التي لم تكتبها الكتب.. كيف انتقلت أسرار المطبخ عبر الأجيال؟
لم تكن وصفات الطعام قديمًا تعتمد على الموازين الرقمية أو المقادير المكتوبة في دفاتر الطهي، بل كانت تنتقل من الأم…
اقرأ المزيد -
مطبخ
المنين.. من مخبوزات العيد التراثية بطعم زمان الأصيل
يُعد المنين من أشهر المخبوزات المصرية التقليدية التي ارتبطت بالمناسبات والأعياد، حيث يتميز برائحته الزكية الناتجة عن الشمر واليانسون…
اقرأ المزيد -
مطبخ
حمام بالمكسرات.. وصفة فاخرة بمذاق شرقي مميز للشيف حنان أبو الحسن
حمام بالمكسرات ، يُعد الحمام المحشي من أشهر الأطباق التي تزين الموائد في المناسبات والعزائم، خاصة عندما يُحضر بحشوة الفريك…
اقرأ المزيد -
مطبخ
الفطير المشلتت المصري.. سر الطعم الأصيل والمذاق الذي لا يُقاوم
يُعد الفطير المشلتت المصري من أشهر الأكلات المصرية التراثية التي ارتبطت بالكرم والضيافة على مدار سنوات طويلة، فهو يجمع…
اقرأ المزيد -
مطبخ
البسيمة.. حلوى مصرية أصيلة بطعم جوز الهند الذي لا يُقاوم
تُعد البسيمة من أشهر الحلويات الشرقية التي ارتبطت بالمناسبات العائلية واللمة الحلوة، حيث تمتاز بقوامها الطري ومذاقها الغني بجوز الهند،…
اقرأ المزيد -
المهرجانات
نجاح لافت لفعاليات اليوم الترفيهي للتذوق بنادي الزمالك وسط إشادة واسعة بالمشاركات وتنظيم مميز
حقق اليوم الترفيهي للتذوق بنادي الزمالك نجاحًا كبيرًا، في واحدة من الفعاليات المميزة التي جمعت بين الترفيه والتعلم واكتشاف المواهب، وسط…
اقرأ المزيد -
المهرجانات
مهرجان لإحياء التراث .. مهرجان إحياء المطبخ المصري في الفرن والكانون
مهرجان لإحياء التراث .. مهرجان إحياء المطبخ المصري في الفرن والكانون كتبت: مايسة عبد الحميد أعلنت الشيف سحر شندي عن…
اقرأ المزيد -
مطبخ
الكبدة الإسكندراني … مقدمة من الشيف : فرج أبو خالد
الكبدة الإسكندراني … مقدمة من الشيف : فرج أبو خالد إعداد / مايسة عبد الحميد الكبدة الإسكندراني هي أحد الأطباق…
اقرأ المزيد
