الشيف نور حسن.. شغفي بالطبخ بدأ منذ الصغر
كتبت: مايسة عبد الحميد
ضمن فعاليات مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برئاسة الدكتورة دعاء نصر، وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبحضور اللواء محمد طاهر الشريف – محافظ الإسكندرية والداعم الأول للمبادرة – وبمشاركة وزارة السياحة والآثار ونخبة من رموز المجتمع السكندري، تتألق قصة جديدة من قصص الإصرار والنجاح.
تروي الشيف نور حسن حكايتها بحب ودفء قائلة:
“أنا نور حسن، وكبيرة أخواتي البنات، لذا بدأت الطبخ منذ صغري لأشارك في تحضير وجبات العائلة. تعلمت الطبخ على طريقة ماما، ربنا يديها الصحة، وكنت أحب أن أتابع كل خطوة بعناية لأتعلم وأطور مهاراتي. مع مرور الوقت، أصبح الطبخ بالنسبة لي أكثر من مجرد إعداد وجبات؛ أصبح طريقة للتعبير عن الحب والاهتمام بالعائلة، ومصدر سعادة لكل من حولي. كل وصفة أصنعها تحمل جزءًا من حكاياتي وذكرياتي في المطبخ، وأحاول دائمًا أن أضيف لمستي الخاصة في كل طبق.”
رحلة نور كانت مليئة بالشغف والتجارب، حتى أسست مشروعها “نور للمخبوزات فري جلوتين ودايت”، لتقدّم منتجات صحية تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، وتخاطب بها فئة من الناس تبحث عن بدائل صحية دون أن تتنازل عن المذاق الأصيل.
تقول نور عن مشاركتها في المبادرة:
“المبادرة خلتني أحس إن شغلي اتشاف، وإن في ناس بتقدّر تعب الست المصرية.”
وتوجّه نصيحتها لكل من يبدأ طريقه في المجال:
“التقليد سهل، بس النجاح الحقيقي في التميز. خليكي أصل، مش نسخة.”
قصة الشيف نور حسن تثبت أن الإبداع يبدأ من المطبخ، وأن الحب حين يمتزج بالشغف يصنع نجاحًا له طعم خاص.
للتواصل مع الشيف / نور حسن – نور للمخبوزات فري جلوتين ودايت
01020186863
وهذا ما آمنت به مبادرة ساهم.. ساعد.. شارك، لتثبت أن كل شيف مصرية عندها قصة تستحق التقدير، وطموح يستحق الدعم .
