تحذير خطير من مركز سموم الإسكندرية: تناول الفسيخ الفاسد قد يؤدي إلى الشلل أو الوفاة

كتبت / دنيا أحمد 

وجه مركز السموم التابع لكلية الطب بجامعة الإسكندرية تحذيراً شديد اللهجة من تناول الأسماك المملحة الفاسدة مثل الفسيخ والرنجة والملوحة، نظراً لاحتمالية احتوائها على بكتيريا لا هوائية خطيرة تقوم بإفراز سموم قاتلة قد تؤدي إلى الإصابة بالشلل أو الوفاة نتيجة فشل في الجهاز التنفسي.

أعراض التسمم بالفسيخ

أوضحت الدكتورة أسماء البنا، الأستاذة بكلية الطب والمشرفة على مركز السموم، أن أعراض التسمم تبدأ في الظهور خلال فترة تتراوح بين 6 إلى 36 ساعة، وقد تمتد في بعض الحالات حتى 8 أيام. وتشمل الأعراض: آلام وانتفاخ بالبطن، قيء، زغللة وازدواجية في الرؤية، ارتخاء في الجفون، جفاف الحلق، صعوبة في البلع والكلام، ضيق في التنفس، بالإضافة إلى ضعف في العضلات والأطراف والشعور العام بالإعياء.

الإسعافات الأولية والتعامل مع الحالات

شددت د. البنا على ضرورة التوجه الفوري إلى مركز السموم عند ظهور الأعراض، لتلقي المصل المضاد للسموم، والذي تبلغ تكلفته 700 ألف جنيه ويتحملها بالكامل قطاع الصحة الحكومي. وقد تتطلب الحالات الحرجة استخدام جهاز تنفس صناعي والرعاية في وحدة العناية المركزة.

مفاهيم خاطئة حول تناول الفسيخ

من جانبها، أكدت الدكتورة مها غانم، مدير مركز السموم السابق، أن الاعتقاد السائد بأن التسمم من الفسيخ أمر نادر هو اعتقاد خاطئ، مشيرة إلى أن المركز يستقبل أكثر من 100 حالة يوميًا خلال فترة أعياد شم النسيم.

كما نبهت إلى أن خطر التسمم قائم سواء تم إعداد الفسيخ في المنزل أو تم شراؤه من الأسواق، لأن ظروف التحضير غير الصحية تساعد على نمو البكتيريا السامة. وأكدت أن السم الموجود في الفسيخ لا يتأثر بإضافة البصل أو الليمون كما يعتقد البعض.