أصابع الكنافة المحشية … مقدمة من الشيف: نشوى الزعويلي

أصابع الكنافة من الحلويات الشهية والمفضلة لكثير من الناس لحشواتها المختلفة اللذيذة منها حشو السوداني أو البندق والمكسرات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

500 جرام كنافة طرح
200 جرام سمن ذائب

الحشو:

كوب سوداني محمص
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة ماء زهر
2 ملعقة كبيرة ماء

السيرب:

500 جرام سكر
250 جرام ماء
250 جرام عسل جلوكوز
رشه ملح ليمون

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يطحن السوداني ويضاف إليه السكر وماء الزهر وقليل من الماء ويقلب

2- تقطع الكنافة قطع طولية متساوية ويضاف قليل من الماء على كل قطعة ثم يضاف حشو السوداني وتلف ثم توضع في صاج ويضاف السمن

3- تدخل الكنافة فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 لمدة 35 دقيقة حتي تأخذ لون ذهبي

4- تخرج من الفرن ويوضع عليها السيرب البارد الثقيل ثم تقدم