مبرومة الجلاش الشهية … مقدمة من الشيف : دعاء نوير

مبرومة الجلاش من الوصفات المستحدثة قريباً والتي لاقت انتشار ورواج على نطاق واسع وذلك لطعمها الشهي وشكلها المميز

مبرومة الجلاش تعتبر وجبة خفيفة ولذيذة حيث يتم تحضيرها في وقت بسيط والتي قد تميزك علي سفرتك أو في العزومات والولائم وإليكي وصفة مميزة وبسيطة لها

المكونات :

• لفة جلاش
• صدور دجاج قطع بحجم صغير
• بصلة
• فلفل ألوان
• جبنة موتزاريلا
• بيضة
• كوب لبن
• سمنة أو زبدة مذابة
• فلفل أسمر
• ملح

طريقة التحضير :

1- تشوح البصلة في الزبدة وبعد أن تأخذ لون بسيط تضاف قطع الدجاج
2- تبهر قطع الدجاج ويضاف الفلفل الأسمر والملح وتترك على النار حتى تمام النضج ثم إضافة الفلفل الألوان والجبنة الموتزاريلا
3- تفرد ورقة الجلاش وتدهن بالسمنة
4- يوضع جزء من العصاج المضاف إليه الفلفل الألوان ويلف رول
5- تكرر تلك الخطوة مع باقي ورق الجلاش
6- تلف رولات الجلاش واحدة تلو الأخرى بشكل دائري حول بعضها البعض
7- تضاف البيضة إلي كوب اللبن مع الملح والفلفل
8- يضاف خليط البيض واللبن علي الجلاش ومن ثم يدخل فرن ساخن حتي يأخذ لون ذهبي جذاب

فيديو لطريقة التحضير