الأرز المعمر … مقدم من الشيف : زينب الصباغ

الأرز المعمر من الوصفات المصرية الأصيلة والتي تميزت بها القرية المصرية وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها

المكونات :

1/2 كيلو لحم شرائح
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسمر
أرز مصري
لبن وماء
أو لبن و شوربة
ملعقة كبيرة قشطة
ملعقة سكر 

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع القليل من الأرز بالطاجن مع دهن الطاجن بالسمنة

2- تضاف شرائح اللحم مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسمر والبهارات

3- يضاف باقي الأرز ومن ثم تضاف السوائل المضاف عليها ملعقة السكر بمقدار يساوي نفس مقدار الأرز مع زيادة 1/2 كوب من السوائل مع إضافة الملح والفلفل الأسمر والبهارات

4- يدخل فرن ساخن من أسفل وبعد الغليان تهدئ الحرارة حتى تمام النضج

5- بعد خروجها من الفرن تضاف ملعقة من السمنة البلدي ويغطى