البرجر الكداب … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

البرجر الكداب من الأكلات الأقتصادية والمفضلة لكثير من الناس لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ المقرمش وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو بطاطس مسلوقة
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
بهارات دجاج
ملح
فلفل أسود
بيضة
2 ملعقة بقسماط
2 ملعقة نشا

التغطية:

كوب ماء
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
فيجيتار
فيجيتار كرسبي

طريقة التحضير:

1- تقشر البطاطس وتهرس جيدا ثم يضاف إليها جميع المكونات ويقلب جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة

2- يحضر خليط التغطية بوضع الماء والنشا والدقيق في وعاء ويقلب ويضاف البقسماط والفجيتار الكرسبي في وعاء أخر ويقلب

3- يوضع قطعة من البطاطس في مكبس البرجر حتى تأخذ شكل البرجر وتكرر العملية حتى أنتهاء الكمية

4- يوضع البرجر في خليط الدقيق ثم في البقسماط ويدخل الثلاجة أو الفريزر لفترة

5- يحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ثم توضع قطعة البرجر وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم مع الكاتشاب أو الطحينةأو في السندوتشات .