الكوردون بلو … مقدم من الشيف: منى راضى

الكوردن بلو من الاكلات االشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني بحشو الجبنة والانشون وهنا طريقة مبسطة لتحضيره 

المكونات:

كيلو صدور دجاج
شرائح رومي مدخن أو لانشون
شرائح شيدر
بهارات دجاج
بابريكا
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
كاري
بقسماط
2 بيضة
كوب دقيق

طريقة التحضير:

1- تغسل صدور الدجاج جيدًا ثم تجفف ثم تفح وتفرد بالمدق بين كيسين .

2- تتبل الصدور وتحشى باللانشون والشيدر ثم تلف بشكل أسطواني وتلف بالاسترتش وتوضع فى الفريزر حوالي 1/2 ساعة.

3- توضع الصدور بعد نزع الاسترتش فى الدقيق ثم البيض والبقسماط وتحمر فى زيت غزير ساخن مع تخفيض النار حتى يتم تسوية الصدور جيدًا.