مطبخ

الدجاج المسحب المشوي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الدجاج المسحب المشوي … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الدجاج المسحب المشوي ... مقدم من: مطبخ عالم النجوم
الدجاج المسحب المشوي

الدجاج المسحب من أنواع الأكلات السورية المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وتتبيلة مميزة جدا وهنا نقدم لكم طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

دجاجة متوسطة
1/2 1 كوب ماء
4 فص ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
1/3 كوب زيت
ملعقة صعيرة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
سماق
عصير ليمون
السبع بهارات

طريقة التحضير:

1- تغسل الدجاجة جيدا وتقطع من الظهر وتفرد ثم يضاف في الخلاط
الماء والزيت والخل والثوم والبهارات وعصير الليمون

2- تخفق المكونات لمدة دقيقتين حتى تمتزج جيدا ثم تغلف الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وتترك لمدة ليلة كاملة

3- يحضر صاج ويوضع به الدجاجة ويغلف بورق الفويل جيدا

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 وتترك حتى تمام النضج

5- يزال ورق الفويل وتوضع تحت الشواية لتأخذ لون ثم تقدم مع الأرز البسمتي.

زر الذهاب إلى الأعلى