السمك المقلي … مقدم من الشيف:
شوشو عرابي
السمك المقلي من الأكلات اللذيذة والمفضلة لكثير كنزالناس بالإضافة الي الفوائد المتعددة للسمك لاحتوائه علي الفيتامينات والمعادن وهنا طريقة مميزة بتتبيلة مختلفة لتحضيره
المكونات:
كيلو سمك بلطي
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة كمون
3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
عصير ليمونة كبيرة
1/4 كوب خل
2 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة شطة
زيت للقلي
دقيق
فيديو لطريقة التحضير:
طريقة التحضير:
1- ينظف السمك ويغسل جيدا ثم يضاف إليه جميع البهارات ويقلب ثم يترك في التتبيلة لمدة 3 ساعات
2- يوضع الدقيق في وعاء ثم ينشل السمك من التتبيلة ويوضع في الدقيق ثم يوضع في ماء التتبيلة ثم الدقيق مرة أخرى
3- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن ويضاف السمك ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي وينضج تماما ثم يصفى علي شبكة ثم يقدم مع الأرز والسلطة.
