- السينابون … مقدم من الشيف : مروة سامي
- السينابون من أشهر المخبوزات الشهية حيث يفضلها الكثيرون وذلك لمذاقها المميز والفريد
- المكونات
- مكونات الحشوة
- طريقة التحضير :
السينابون من أشهر المخبوزات الشهية حيث يفضلها الكثيرون وذلك لمذاقها المميز والفريد
السينابون اللذيذة من المخبوزات الشهية والمحببة لدي الصغار والكبار وذلك لطعمها الرائع ورائحتها الذكية مما جعلها تحتل المركز الأول بين المخبوزات والحلوي الخفيفة وإليكي هنا طريقة سهلة ومميزة
المكونات :
- 4 كوب دقيق
- كوب لبن
- ملعقة خل
- 2 ملعقة لبن بودرة
- ملعقة كريم شانتيه
- ملعقة عسل نحل
- ملعقة بيكنج بودر
- 100 جرام زبدة بحرارة الغرفة
- 2 بيضة
- رشة ملح
- 3 ملعقة دقيق
- 3/4 كوب ماء
- ملعقة كبيرة خميرة
مكونات الحشوة :
- 2 ملعقة زبدة
- 4 ملعقة سكر
- 2 ملعقة كاكاو
- 4 ملعقة قرفة
مكونات الصوص :
- كوب لبن
- 200 جرام شيكولاتة بيضاء
- 3 قطعة جبنة كيري
- 2 ملعقة لبن بودرة
- ملعقة نشا
- 2 ملعقة كريم شانتيه
- فانيليا
- سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- يخلط 3 ملعقة من الدقيق في 1/2 كوب ماء علي البارد ثم يرفعوا علي النار حتي يثقل القوام
2-تضاف ملعقة خميرة مع ملعقة من السكر في 1/4 كوب من الماء لمدة 1/4ساعة حتي يتفاعلوا
3-ينخل الدقيق ويضاف عليه اللبن البودر مع رشة الملح والبيكنج بودر والكريم شانتيه البودر وملعقة العسل ويقلبوا جيداً
4- تضاف الزبدة مع البيض والخميرة واللبن والدقيق ونبدأ العجن
5- يضاف معجون الدقيق السابق تحضيره مع الإستمرار في العجن حتي نحصل على عجينة ناعمة
6- تترك العجينة لتختمر لمدة 45 دقيقة
7-تفرد العجينة على شكل مستطيل وتدهن بالحشوة السابق ذكرها
8- تلف رول وتقطع وتوضع بصينية الخبز بعد دهن الصينية بالزبدة
9- تترك لتختمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
10- تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة
11- يجهز الصوص بتقليب كل مكوناته علي البارد ماعدا الشيكولاتة ثم يرفع علي النار وبعد ان يثقل قوامه يرفع من علي النار وتضاف إليه الشيكولاتة البيضاء حتي تذوب
12- يوضع الصوص على السينابون عند خروجه من الفرن أو عند التقديم
فيديو لطريقة تحضير السينابون:
